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昭和１５年、和歌山市高松で始めた屋台店が発祥
麺は国内産の小麦粉を使用し、和歌山独特の細打ち麺。
スープはコクがあるのにさっぱりした味に仕上げました。
２００９年に、和歌山県優良県産品プレミア和歌山に認定されました。