商品詳細
●食べ頃について●
１日目（到着日）・・・少し漬かりが浅め。中心部は生に近く仕上げておりますので、あっさりとした美味しさが味わえます。
２～４日目・・・ちょうど食べ頃になり、少し漬かりが深くなります。ぬか漬の深い味わいをお楽しみいただけます。
５日目・・・漬かりが深くなり、少し辛さが出る場合があります。
６日目（賞味期限）・・・塩辛さや酸っぱさが感じられます。
☆５．６日目に食べられた際、酸っぱさや塩辛さが感じられた場合は、細かく刻んで水にさらして塩抜きをし、固く絞り、お醤油やかつお節、土生姜など、お好みでどうぞ。また美味しく召し上がれます。
レビュー
| 氏名 | コメント | 評点 | 日付 |
|---|---|---|---|
| ゆかりん |
先日、届いた水茄子漬をさっそく家族で頂…
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★★★★★ | 2009年05月07日 |
ただいま 好評発売中！
河島本家の水茄子漬 （８個入り）●
【泉州産水茄子使用】
水茄子はその名の通り、水分をたっぷりと含み、手でしぼると水がしたたりおちるほどです。
皮も肉質もやわらかで、あくが少なくほのかな甘みがあり、生でも食べられます。
そんな水茄子を、ひとつひとつ丁寧に塩もみをし、こだわりの糠床に漬け込んでおります。
※専用タッパー容器に入っておりますので、到着後は容器ごと冷蔵庫に入れて保管してください。