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南紀熊野の銘醸『丸正酢醸造元』

『南紀熊野の銘酢』　丸正酢醸造元

和歌山県那智勝浦で昔ながらの醸造で造られる無添加の酢。那智黒米寿をはじめ、ぽん酢などおいしいお酢製品のお取り寄せができます。

汚染されない過疎の地、信仰の地、菌が生育するための最も良い環境の中で菌と語り、肌で触れ合い、長い年月愛情をこめ育てた手づくり酢が完熟する。

合掌づくり、本造りの土壁と土間の醸造蔵。杉の木桶の中に酢づくり菌たちの産声が聞こえる。

決して大量生産できないが、魂がこもり息のかかった本物の手づくり酢の誕生である。