和歌山｜スイーツ・洋菓子・ケーキ｜通信販売｜ケーキの幸屋

 ただいまメルマガ購読者増加進行中!!

『根性銘菓がんばってや』がYahoo!「スイーツ」「近畿」「和歌山」で堂々ランクイン！

ホームページ「SACHIYA牟婁の里ハウス」http://sachiya.blog.ocn.ne.jp/

安全安心を守ります!!

  ①手洗い
きちんと石鹸を使って、手首＆手のひら＆手の甲に渉ってきちんと手洗いします。

 ②拭き取り
タオルで拭かずに、ペーパータオルで拭き取ります。

 ③消毒
ペーパータオルで拭き取った後、業務用食品アルコールで吹き付けを行います。

さらに幸屋の菓子づくりのこだわりとして、

ようこそケーキの幸屋へ御訪問御来店いただきありがとうございます。

幸屋にしかない幸屋らしい菓子をあなたにお届けします。

『夢を贈る菓子職人の店』
紀州田辺の中でも「ボリュームとお手頃価格、そして愛情を大切に」をモットーに日々研鑽し、そして進化を続けています。
看板商品は「根性銘菓がんばってや」と「幸屋のシュークリーム」。
えびね温泉の水やトレハロースなど健康に則した素材の吟味は勿論、少しずつ和歌山の素材も採り入れております。
闘鶏神社の近くに店を構えております。
どうぞお越し下さいませ。

幸屋の看板商品『根性銘菓がんばってや』が出来上がるまでの過程

　①生地をつくる。卵、砂糖、トレハロース、国産小麦粉、葛粉、溶かしバター・・・。

 ②均一に生地を絞っていく。そして、オーブンへ。

 ③キツネ色に焼けたら窯から早く出す。油断すると、直ぐに色濃くつきやすい。

 ④生地が縮まらないように素早く番重へ移す。

 ⑤自然冷却したら、表面生地が乾燥しないうちに直ちに生クリームを絞る。そして、重ねる。

 ⑥重ね合わせたらセロハンへ一個ずつ包装します。

根性銘菓がんばってや10個入り [登録商標『根性銘菓がんばってや』10個入り ] 2,034円(税込) 数量 日本いやっ世界に一つしかない幸屋生まれの菓子。 ふんわりした丸いスポンジの間に生クリームを挟みました。 優しい甘さで、まさに名の通り「勇気を与える生クリーム菓子」です。要冷蔵商品。 第２０回全国菓子大博覧会全菓博大賞受賞。 １０個入り 化粧箱入り　2034円（総額表示 ･クール料込・送料別途要は北海道沖縄のみ）

根性銘菓がんばってや5個入り [登録商標『根性銘菓がんばってや』5個入り] 1,384円(税込) 数量 日本いやっ世界に一つしかない幸屋生まれの菓子。 ふんわりした丸いスポンジの間に生クリームを挟みました。 優しい甘さで、まさに名の通り「勇気を与える生クリーム菓子」です。要冷蔵商品。 第２０回全国菓子大博覧会全菓博大賞受賞。 ５個入り 化粧箱入り　1384円（総額表示 ･クール料込・送料別途要は北海道沖縄のみ）

熊野の風情5個入り [柚子味噌と番茶のバターケーキ『熊野の風情』5個入り] 1,209円(税込) 数量 奥熊野ゆず味噌・熊野番茶・蜂蜜・紫蘇和酒入りで、あっさりでしっとりな熊野味バタースポンジケーキ。 ２００５年熊野スイーツコンテスト特別賞受賞。 熊野ならではの風味豊かなケーキをお楽しみください。 ５個入り 化粧箱入り　1209円（総額表示 ･送料別は北海道沖縄のみ）

熊野の風情10個入り [柚子味噌と番茶のバターケーキ『熊野の風情』10個入り] 1,894円(税込) 数量 奥熊野ゆず味噌・熊野番茶・蜂蜜・紫蘇和酒入りで、あっさりでしっとりな熊野味バタースポンジケーキ。 ２００５年熊野スイーツコンテスト特別賞受賞。 熊野ならではの風味豊かなケーキをお楽しみください。 １０個入り　　化粧箱入り　1894円（総額表示 ･送料別途要は北海道沖縄のみ）

熊野路田辺パウンド [梅・みかん・柚子入りの『熊野路田辺パウンド』] 1,694円(税込) 数量 田辺産果樹「梅」「蜜柑」「柚子」入りパウンドケーキ。 3種類のこだわりフルーツが絶妙にマッチ。 さらに、ふるさと田辺の純情をギュッと詰め込んで、味わい深くドッシリと焼き上げました。 第25回全国菓子大博覧会全菓博栄誉大賞受賞。 1本　箱入り　1694円（総額表示 ･送料別途要は北海道沖縄のみ）

熊野路田辺パウンド（ハーフ） [梅・みかん・柚子入りの『熊野路田辺パウンド』] 1,109円(税込) 数量 田辺産果樹「梅」「蜜柑」「柚子」入りパウンドケーキ。 3種類のこだわりフルーツが絶妙にマッチ。 さらに、ふるさと田辺の純情をギュッと詰め込んで、味わい深くドッシリと焼き上げました。 第25回全国菓子大博覧会全菓博栄誉大賞受賞。 1本　箱入り　1109円（総額表示 ･送料別途要は北海道沖縄のみ）

Sachiyaの田辺物語 [田辺産素材使用の製品詰め合わせ『Sachiyaの田辺物語』] 3,224円(税込) 数量 田辺産素材使用の半生洋風焼菓子のみを詰め合わせた『Sachiyaの田辺物語』です。 よりもっと田辺に親しみを持ってもらいたいという願いを込めて、詰め合わせ商品として御用意させていただきます。 おまけに、田辺産紀州備長炭と田辺の観光パンフ入りです。

Sachiyaの田辺物語（ミニ） [田辺産素材使用の製品詰合せ『Sachiyaの田辺物語』ミニ] 2,324円(税込) 数量 田辺産素材使用の半生洋風焼菓子のみを詰め合わせた『Sachiyaの田辺物語』です。 よりもっと田辺に親しみを持ってもらいたいという願いを込めて、詰め合わせ商品として御用意させていただきます。 おまけに、田辺産紀州備長炭と田辺の観光パンフ入りです。

夏季限定!Sachiyaの手づくりアイス5個入り [夏季限定!『Sachiyaの手づくりアイス』5個入り] 1,514円(税込) 熱中症対策に、暑い季節限定！ ケーキ造りの原料による手づくりだからこそ、幸屋らしい個性ある味わい！ 十勝産牛乳と生クリーム使用のアイスクリームや、田辺産素材及びえびね温泉源泉水使用にこだわったシャーベット。 要冷凍商品。 5個入り 菓子箱入り　1514円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料別途要は北海道沖縄のみ）

夏季限定!Sachiyaの手づくりアイス10個入り [夏季限定!『Sachiyaの手づくりアイス』10個入り] 2,189円(税込) 熱中症対策に、暑い季節限定！ ケーキ造りの原料による手づくりだからこそ、幸屋らしい個性ある味わい！ 十勝産牛乳と生クリーム使用のアイスクリームや、田辺産素材及びえびね温泉源泉水使用にこだわったシャーベット。 要冷凍商品。 10個入り 菓子箱入り　2189円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料別途要は北海道沖縄のみ）

おたんじょうびケーキ「生クリーム15センチ」 [夢実現！クール冷凍便で発送可能！『生クリーム15センチ』] 2,980円(税込) 数量 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームのお誕生日ケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 イチゴは載せる予定！メロン、キーウイ、黄桃など繊維質や水分の多い果物は不可。 飾りの果物は、冷凍にも強いラズベリー&ブルーベリー。 なんと!!2980円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

進化する味わい『幸屋特製スポンジ生地』15センチ [進化する味わい『幸屋特製スポンジ生地』15センチ] 1,112円(税込) 数量 スポンジ生地の販売もしてます。 当店特製の生地には、和歌山県産鶏卵や極少量の秋津野産蜜柑蜂蜜、国産小麦粉、茨城県産生乳、日置川えびね温泉源泉水、十勝産バター、それに洋酒や葛粉やトレハロースなど…… 菓子の基本・スポンジ生地は年々進化を続け、菓子技術永遠の夢でもある「カステラの味に近づけ!」と挑戦を続けております。 １５ｃｍ 菓子箱入り 1112円（総額表示 ・送料は北海道・沖縄のみ）

クリスマスケーキ「生クリーム12センチ」 [夢実現！冷凍便で発送可能！『生クリームクリスマス12cm』] 2,477円(税込) 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームクリスマスケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 イチゴといった繊維質や水分の多い果物を飾りの仕上げに使うことは出来ません。 飾りの果物は、ラズベリー&ブルーベリー。イチゴも載せる予定！ なんと!!2477円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

クリスマスケーキ「生クリーム15センチ」 [夢実現！冷凍便で発送可能！『生クリームクリスマス15cm』] 2,980円(税込) 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームクリスマスケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 イチゴといった繊維質や水分の多い果物を飾りの仕上げに使うことは出来ません。 飾りの果物は、ラズベリー&ブルーベリー。イチゴも載せる予定！ なんと!!2980円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

クリスマスケーキ「生クリーム18センチ」 [夢実現！冷凍便で発送可能！『生クリームクリスマス18cm』] 3,603円(税込) 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームクリスマスケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 イチゴといった繊維質や水分の多い果物を飾りの仕上げに使うことは出来ません。 飾りの果物は、ラズベリー&ブルーベリー。イチゴも載せる予定！ なんと!!3603円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

クリスマスケーキ「生クリーム21センチ」 [夢実現！冷凍便で発送可能！『生クリームクリスマス21cm』] 4,980円(税込) 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームクリスマスケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 飾りの果物は、冷凍に強いラズベリー&ブルーベリー。イチゴも載せる予定！ なんと!!4980円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

進化する味わい『幸屋特製スポンジ生地』18センチ [進化する味わい『幸屋特製スポンジ生地』18センチ] 1,310円(税込) 数量 スポンジ生地の販売もしてます。 当店特製の生地には、和歌山県産鶏卵や極少量の秋津野産蜜柑蜂蜜、国産小麦粉、茨城県産生乳、日置川えびね温泉源泉水、十勝産バター、それに洋酒や葛粉やトレハロースなど…… 菓子の基本・スポンジ生地は年々進化を続け、菓子技術永遠の夢でもある「カステラの味に近づけ!」と挑戦を続けております。 １８ｃｍ 菓子箱入り 1310円（総額表示 ・送料は北海道・沖縄のみ）

おたんじょうびケーキ「生クリーム12センチ」 [夢実現！クール冷凍便で発送可能！『生クリーム12センチ』] 2,477円(税込) 数量 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームのお誕生日ケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 イチゴは載せる予定！メロン、キーウイ、黄桃など繊維質や水分の多い果物は不可。 飾りの果物は、冷凍にも強いラズベリー&ブルーベリー。 なんと!!2477円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

おたんじょうびケーキ「生クリーム18センチ」 [夢実現！クール冷凍便で発送可能！『生クリーム18センチ』] 3,603円(税込) 数量 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームのお誕生日ケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 イチゴは載せる予定！メロン、キーウイ、黄桃など繊維質や水分の多い果物は不可。 飾りの果物は、冷凍にも強いラズベリー&ブルーベリー。 なんと!!3603円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

ドカッと！ガバッと！贅沢に『ブロック生チョコ』 [ドカッと！ガバッと！贅沢に『ブロック生チョコ』] 1,832円(税込) 直売店の定番の季節商品「街の石畳」は1.8cm角ずつの粒の集合体。しかしカットせずに、でっかくブロック状。 チョコ好きの方には好きなようにドカッとガバッと召し上がっていただけれるように工夫。 しかも、御手頃価格過ぎる!!! これを「街の石畳」のようにカットしますと48粒だが、カットしない分だけ大幅値下げ。 しかも、1832円!!こんなに贅沢な生チョコ、どこか他にあります？

おたんじょうびケーキ「生クリーム21センチ」 [夢実現！クール冷凍便で発送可能！『生クリーム21センチ』] 4,980円(税込) 数量 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームのお誕生日ケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 イチゴは載せる予定！メロン、キーウイ、黄桃など繊維質や水分の多い果物は不可。 飾りの果物は、冷凍にも強いラズベリー&ブルーベリー。 なんと!!4980円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

多種多彩な幸屋オリジナル『トリフチョコ15個入』 [多種多彩な幸屋オリジナル『トリフチョコ15個入』] 2,462円(税込) 毎年スタンダードなものを始めとして、年々チョコレートづくりにおいて田辺を意識。龍神産の紫蘇や本宮産の熊野番茶、田辺秋津野産蜜柑、龍神・本宮・中辺路・大塔・旧田辺の山間部混合産の柚子、田辺近郊の梅を砂糖漬けミンチしたのを使ったり・・・など色々。ボンボンショコラは、自家製梅酒、自家製仏手柑酒、これら各々をリキュールボンボンに。色々ある中から15個をこちらで選り抜きして、御用意いたします。

根性銘菓がんばってやバタークリーム5個入り [『根性銘菓がんばってや』バタークリーム5個入り] 1,150円(税込) 数量 日本いやっ世界に一つしかない幸屋生まれの菓子。 ふんわりした丸いスポンジの間にバタークリームでサンドしてみました。 優しい甘さで、まさに名の通り「勇気を与えるバタークリーム菓子」です。 田辺産梅味2個、田辺産蜜柑味2個、田辺産柚子味1個。 第２０回全国菓子大博覧会全菓博大賞受賞。 ５個入り 化粧箱入り　1150円（総額表示 ・送料別途要は北海道沖縄のみ）

根性銘菓がんばってやバタークリーム10個入り [『根性銘菓がんばってや』バタークリーム10個入り] 1,800円(税込) 数量 日本いやっ世界に一つしかない幸屋生まれの菓子。 ふんわりした丸いスポンジの間にバタークリームでサンドしてみました。 優しい甘さで、まさに名の通り「勇気を与えるバタークリーム菓子」です。 田辺産梅味4個、田辺産蜜柑味4個、田辺産柚子味2個。 第２０回全国菓子大博覧会全菓博大賞受賞。 10個入り 化粧箱入り　1800円（総額表示 ・送料別途要は北海道沖縄のみ）

根性銘菓がんばってや単品3個 [登録商標『根性銘菓がんばってや』単品3個] 1,061円(税込) 数量 日本いやっ世界に一つしかない幸屋生まれの菓子。 ふんわりした丸いスポンジの間に生クリームを挟みました。 優しい甘さで、まさに名の通り「勇気を与える生クリーム菓子」です。要冷蔵商品。 第２０回全国菓子大博覧会全菓博大賞受賞。 単品3個 菓子箱入り　1061円（総額表示 ･クール料込・送料別途要は北海道沖縄のみ）

おたんじょうびケーキ「生クリーム24センチ苺畑」 [イチゴのケーキで冷凍便発送可！『生クリーム24センチ苺畑』] 6,793円(税込) 数量 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームのお誕生日ケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 なんと!!6793円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

おたんじょうびケーキ「生クリーム12センチ苺畑」 [イチゴのケーキで冷凍便発送可！『生クリーム12センチ苺畑』] 2,860円(税込) 数量 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームのお誕生日ケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 なんと!!2860円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

おたんじょうびケーキ「生クリーム15センチ苺畑」 [イチゴのケーキで冷凍便発送可！『生クリーム15センチ苺畑』] 3,218円(税込) 数量 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームのお誕生日ケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 なんと!!3218円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

おたんじょうびケーキ「生クリーム18センチ苺畑」 [イチゴのケーキで冷凍便発送可！『生クリーム18センチ苺畑』] 4,052円(税込) 数量 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームのお誕生日ケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 なんと!!4052円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

おたんじょうびケーキ「生クリーム21センチ苺畑」 [イチゴのケーキで冷凍便発送可！『生クリーム21センチ苺畑』] 5,244円(税込) 数量 県内や県外在住者にも、「クール冷凍便」で生クリームのお誕生日ケーキをお届けすることを考案。 特に、クリームやスポンジ生地の配合や技術に手を加え、時間を要しました。 なんと!!5244円（総額表示 ･クール冷凍料込・送料は北海道・沖縄のみ）

もっと見る

♪野に咲く花のように、風に吹かれて。野に咲く花のように、人を爽やかにして・・・・♪

私は菓子づくりで人を爽やかにしてゆきたい・・・・・・。また、ご意見御要望もお聞かせください。

SACHIYAのこだわりは田辺、そして目指すはオンリーワン。和歌山いやっ日本に一つしかないSACHIYAワールドをお楽しみ下さい。

根性銘菓がんばってやのルーツ
紀州菓子・この道60年の大ベテラン・創業者上園末雄が考案した看板商品!!

素材への徹底したこだわりと製法を守りつつ、永年工夫をかさねた確かな技で、本当のおいしさを追求し続けています。当店自慢の逸品、『根性銘菓がんばってや』のルーツをお伝えいたします。
この「根性銘菓がんばってや」が産まれたのは1981年。きっかけは、二代目の上園幸作が小学生のころ、学校ぐるみで取り組むものが多い中に頑張ってた。その姿勢を見た親方(実父でもあり創業者)が「何とか励ましてやりたい」という思いがあって、「こういうお菓子があれば」と閃いたのがそもそもの始まりです。
ちなみに題字は、上園幸作が小学五年生の頃に書いたものです。
自分自身への励ましは勿論のこと、就職祝いや差し入れ、勉強のおやつ、スポーツ大会の前日の励まし、入院や災害見舞い、田辺みやげ、ニューイヤー、バレンタイン、クリスマス……など色々多様に使われます。

卵と蜂蜜

幸屋では、卵は県内産のものを使用しておりますが、製造によっては一割～半分ほど秋津野産有精卵を採り入れて使用したりします。蜂蜜は、秋津野産の「山のはちみつ」を使用しております。

水

幸屋では水道水を一切使わず、強アルカリのえびね温泉（旧日置川）の源泉水を使用しております。よって、水道水を使用した焼成生地にも違いがはっきり出ます。しっとり感や、時間たってもパサパサに成りにくい効果があります。一番わかるのは、ふっくらご飯の違いでしょうね。

秋津野みかん
当店では、極力缶詰モノを控えめにして、生のフルーツを使えるところは使う姿勢であります。何といっても、蜜柑（みかん）は田辺名産。中でも秋津野産の蜜柑を一房ごと丁寧に果皮を剥き、甘さ控えめの自家製シロップで煮詰めております。また、このシロップは水道水ではなく、えびね温泉の水を使っております。

梅も
蜜柑と同様、田辺近郊で獲れた梅も自家製でシロップ煮して、菓子づくりに採り入れております。

ちょっとここで、

お客様から、お便りいただきました。

柚子
柚子も、梅＆蜜柑と共に田辺名産です。これも自家製シロップで煮詰めて、菓子づくりに採り入れております。

砂糖
グラニュー糖、上白糖、トレハロース、黒砂糖、和三盆糖、粉砂糖など…。スポンジ生地やアトピー用対応など、使い途によって区別しております。

生クリーム
幸屋の生クリームは、(いずれも十勝産の生乳を原料にした)4つのメーカーのものをブレンドして、菓子づくりに生かしております。４つのメーカーとも其々提携牧場も違えば、加工も微妙に違いがあり、成分が同じであっても微妙に違いがあります。ですから、幸屋の味にするためブレンドしてあります。但し、乾き及び半生焼菓子などに使用する場合、用途によっては植物性のものを使用することもあります。

粉とバター＆牛乳など
粉は国産小麦粉以外に用途によっては米粉やコンスターチ、葛粉も使用。バターと牛乳は北海道十勝産、焼菓子で用途によっては発酵マーガリンも使用。ほかに数種類のナッツ系のホールや粉末モノ、ペースト類も豊富。

ケーキの幸屋：本店案内図 

ケーキの幸屋　

和歌山県田辺市湊533‐22　

電話（FAX兼用）0739-25-3324 

朝9時～夜7時半　日曜定休 　　

★扇ヶ浜海水浴場と闘鶏神社の近くにあります。

okashiyakouchan

http://twitter.com/okashiyakouchan