熊野の自然豊な山懐に抱かれた自社牧場で、のんびりと育てた和歌山県特産黒毛和牛熊野牛。
そのルーツは古く、昔は、平地の少ない当熊野地方において、牛は農耕用の大切な労働力として、各農家で飼育されておりました。
この農耕用の牛を肉用に肥育したのが熊野牛の始まりと言われております。
現在では、より良い肉用牛として肥育する為に、
生産者、肥育農家が、日々研鑽を重ねながら大切に育てております。
当店社長は熊野牛ブランド化にさいし、
その立ち上げ時から携わった、いわば熊野牛の生みの親の一人。
当店の熊野牛は、社長の半世紀にも及ぶ経験と実績により厳選された優良血統黒毛和牛の子牛を、
100%植物性飼料を独自の配合で与えた健康飼育。
昔から｢旨い肉は小豆色｣と言われており、
当店の熊野牛はまさに小豆色。
昔ながらの健康飼育ですので、最近流行の薄ピンク色の肉とは、味の濃さが違います。
手に溶けるほど融点の低い｢鬢付け脂｣は、口に入れればさらっと溶け出し、その旨さが口いっぱいに広がり、それでいて脂っこくないのが特徴です。
その上、美味しさの余韻が長続きします。
要するに｢とろけるような口ざわりで、旨い！ウマイ！！｣
当店の熊野牛は、お肉が高級品だった昔の味が致します。
一度お召し上がりになれば、もう一度食べたくなる旨さ。
自社牧場での生産販売だからこそ、
自信を持ってお届けする当店の熊野牛。
ぜひ一度ご賞味ください。
和歌山県特産黒毛和牛「熊野牛」下岡精肉店からのお知らせ
- 08月10日 お盆営業のお知らせ
- 12月25日 年末年始の営業のお知らせ
オススメ商品
 熊野牛リブローススライス500g 6,750円(税込) |
 熊野牛リブロース皿盛500g 6,750円(税込) |
 熊野牛切落し500g 3,000円(税込) |
 熊野牛特撰ロースバラ焼肉500g 6,000円(税込) |
 熊野牛特撰ロースバラ焼肉1kg 12,000円(税込) |
その昔には、農耕用として飼育されていた当地の熊野牛。
現在は、美味しいお肉として、皆様にご高評いただき、お召し上がりいただいております。
当店は、その熊野牛を自社牧場で仔牛から大切に育て、加工販売いたしております。
仕入れから肥育、加工販売まで、全て自分たちで行っております。
量販店や有名店で売られている、同じ価格帯の牛肉と食べ比べてみて下さい。
生産販売だからできる、品質管理とコストパフォーマンス。
和歌山県特産｢熊野牛｣を、ぜひ一度ご賞味ください。
