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紀州和歌山、本脇産！ 
近海でとれた最も新鮮なしらすのうち、特によいものをえりすぐり、その極上のしらすを、ほどよい塩加減、昔ながらの釜で炊き上げています。
自動釜が主流の現在、昔ながらの釜で今も営業しているところは全国でも数えるほど。人手も手間もかかりますが、この釜が、いちばんおいしく釜上げしらすをつくります。
ふつうでは絶対手に入らないほんものを、ぜひ一度、ご賞味くださいませ。
近海でとれた最も新鮮なしらすのうち、特によいものをえりすぐり、その極上のしらすを、ほどよい塩加減、昔ながらの釜で炊き上げています。
自動釜が主流の現在、昔ながらの釜で今も営業しているところは全国でも数えるほど。人手も手間もかかりますが、この釜が、いちばんおいしく釜上げしらすをつくります。
ふつうでは絶対手に入らないほんものを、ぜひ一度、ご賞味くださいませ。
今となってはめったに見られない昔ながらの竃（へっつい）さん。
その竃（かま）火で炊くしらすは、年配の方に、
「なつかしい味！」「昔、食べたのと同じ味！」
と言っていただくこともしばしば。うちのしらすは、他ではなかなか味わえない
「なつかしい味」がする「しらす」なんですよ♪
竃（へっつい）さんで、炊いていると、足元は火の熱さ、鍋からは、立ち上る湯気の熱さで
ものすごく暑いんです。でも、こういう言葉を聞かせていただいて、そんな暑さも吹っ飛んでしまいます。「やっててよかったなぁ」としみじみ思います。
釜上げしらす 消費期限は冷蔵4日。
冷凍1ヶ月。チルド（０℃）で保存できる冷蔵庫なら、１０日は大丈夫。
チルドなら、おいしさ長持ち。凍ってしまわず、いつでもすぐ食べられます。
ご贈答用にぴったりなのは、やはり、釜上げしらす 木箱入り1kgです。
とれたての釜上げしらすと大根おろしに、レモン果汁をしぼって。
柑橘系の香りと高貴な酸味にオロシの辛味との、さわやかなハーモニー。
その竃（かま）火で炊くしらすは、年配の方に、
「なつかしい味！」「昔、食べたのと同じ味！」
と言っていただくこともしばしば。うちのしらすは、他ではなかなか味わえない
「なつかしい味」がする「しらす」なんですよ♪
竃（へっつい）さんで、炊いていると、足元は火の熱さ、鍋からは、立ち上る湯気の熱さで
ものすごく暑いんです。でも、こういう言葉を聞かせていただいて、そんな暑さも吹っ飛んでしまいます。「やっててよかったなぁ」としみじみ思います。
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しらすのなかむら|紀州和歌山本脇産|伝統のしらすを産地直送からのお知らせ
- 05月04日 5月 釜揚げしらす プレゼント
- 12月29日 しらす初め
- 12月20日 しらすプレゼント♪ 応募、きょう締め切り
- 11月30日 釜揚げしらす抽選でプレゼント
- 11月08日 ネット販売 臨時休業のお知らせ
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