山椒は日本を代表する香辛料です。有史以前より山椒は日本の食生活に美食と健康をもたらしてきました。最近の研究では山椒は抗酸化成分を主成分とすることがわかっており、日本人の医食同源の食生活に山椒が貢献してきたことが証明されています。
弊店は明治の創業時より一世紀以上にわたり、山椒を取り扱っております。元々紀州（和歌山県）は山椒の自生地でありましたが、創業者山本勝之助は、山椒には薬効があり香味づけの食材として利用価値の高いところに着目し、山椒栽培を奨励しました。最も優れた一本の山椒を接木で殖やし、苗木を農家に配り、農家が安心して栽培できるように、収穫した実はすべて買い取り、地域の特産品に育てたのです。今では和歌山県の山椒生産量は年三百トンを超え、全国一を誇っています。
弊店は創業者の遺徳を守り、香りと辛味の濃い選りすぐりの紀州山椒を提供しております。弊店の粉山椒が皆様の食生活に彩りを添え、より豊かさと健康をもたらしますようにと願っております。