紀州備長炭専門　日下木炭店

紀州備長炭専門　日下木炭店 Q&A

■最高級備長炭とは？

• Q:ずばり、最高級クラスの紀州備長炭を手に入れたい。

1. Q:ずばり、最高級クラスの紀州備長炭を手に入れたい。

   A:「白炭」の最高峰、和歌山「うばめがし」を原料材とした最高級クラスの紀州備長炭ももちろん作っています。800～1200度の高温で焼き、熱いまま窯から出した段階で、灰と土と水をミックスした「消粉」をかけて冷却させて作られるもので、叩けば硬い金属音を発する特徴があります。